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然后将用来蒸煮饭食的釜洗干净。
釜是战国至两汉的常用器皿，其形状类似后世的行军锅，圆底无足。
贵族官员，用的是青铜釜，而平民百姓，一般是以陶制釜。
张越家的这个釜，自然是陶制，有些易碎，必须轻拿轻放。
将釜放到灶上，张越就从水缸里舀来清水，倒入釜中，然后取来一个搪瓷碗，将鸡蛋打进碗里，放一点点盐，用筷子使劲搅拌。
等锅中的水稍微烧开，便倒入一部分到碗里。
继续用筷子搅拌，感觉搅拌的差不多了，便将碗放入釜里，取来另外一个稍微大点的碗盖上。
只须稍等片刻，一大碗好吃的鸡蛋羹便可新鲜出炉。
可惜没有芝麻油，不然肯定更香！
