第二十三章 陆伯家宴 (第2/4页)
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陆伯匆匆转身进厨房，又端来一盘虾：“这虾子是今天早上新鲜的太湖虾，你待会多吃几只。”
“肚肺汤，这是野猪肚，前段时间一个亲戚拿来的。”
“炖蹄花，这里面还有牛筋，你阿姨从八点开始炖到现在了。”
“鸡菌汤，菜场一个老婆子那里的，今天运气好，正好能买到。平时还买不到的。”这鸡菌便是鸡枞了。
“炖生敲，你阿姨前段时间刚学的，今天来尝尝”
“陆伯，这炖生敲不是东郊国宾馆的手艺吗，阿姨怎么会的。”沈宸听吴泽说起过炖生敲这道菜，当时他的表情可是回味无穷，说什么只有东郊国宾馆的最好吃，其他的都是渣渣，金陵饭店的也是。沈宸便记下来了。
“对，你怎么知道的？”陆伯听见沈宸识货，也很高兴：“那个东郊国宾馆里的副主厨，前段时间有次被一个老客拉到我们店里，说我们店是老南京味道。一定要尝尝。他们两人要了一碗鸭血粉丝，一碗皮肚面，还有六两锅贴，那个副主厨也觉得好，一高兴就和你阿姨说了这道菜的做法。后来他自己也经常来吃，你阿姨就自己烧了一次，他尝了尝还说挺正宗，不比国宾馆的差。”陆伯很骄傲。
“听说这道菜很难做，要把黄鳝肉用刀背反复交叉敲打，对于火候的要求也非常高。没想到阿姨还有这手艺，都可以直接去宾馆当大厨了。”沈宸也笑着说道。、
“那可不是，我们以前也做客饭的，来吃的人不要太多。现在老了，做一个上午就做不动了。不然还能帮我家力力多攒点钱下来。”
沈宸望着陆伯花白的头发，脑海中也浮现出半年没见的父母来。古人说想起鲈鱼的味道就有了思乡之情，沈宸决定等这次冬拍过后，一定回去看看爸妈。
