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前几日剥好切块的野猪除却送了几位族老几块，其他可都晾在悬梁上呢。
乔连连取了两个猪后腿，决定开始做腊肠。
肠衣集市上有现成的，她就没自己做，直接买了二斤回来。
新鲜的猪腿肉一半切成丁，一半剁成泥，为了口感的丰富，乔连连还特意割了一块肥猪肉切成丁，与瘦肉保持三七比例。
香料就比较讲究一点了，需得把花椒辣椒八角香叶等炒香再打磨成粉，最后加入糖盐鲜粉。
考虑到孩子们也要吃，乔连连把辣椒比例放少，仅做增香，糖量加大，做甜口香肠。
将三种样式的肉混在一起，洒上混合好的料，最后加入灵魂——白酒。
两只手伸入其中，将肉末与香料搅合均匀，就可以了。
肠衣需要反复清洗，把上面的盐洗掉，再冲一冲内里。
