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将锅里掺上一些水，让厨子将猪油条子放进去熬制起来。
苏油闻着油香，那手指点着下巴，考虑着油渣怎么处理。
油渣不能与水多的菜品一起做，不然油渣焦脆的口感就没了。
最好的做法，就是和芽菜一起炒成哨子，包包子，包猪儿粑，或者下哨子面，都是极好的。
不过芽菜这玩意儿……得年末才能做，然后，还得等上一年……
再其次，炒腌大头菜颗粒和青椒末，作为粥边小菜，夹馒头，那也是极好的。
问题是……芥菜头还在土里，得等到秋末才能收获，青椒，更是想多了……
不由得摇起头来：汴京可能稍微好点，现在的西南，还真是美食的荒漠啊……
收拾心情，让厨子清洗干净两个坛子，擦干，丢了一把豆子一把花椒进去，等猪油熬好，油渣捞出来放到一边，油都盛入坛子中。
