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叶宁和许奶奶的想法差不多，如果没有陆丞，她肯定会厚着脸皮主动要求租她老人家的房子。
她向许奶奶道了谢，然后去清洗处理好的黄鳝。
洗净之后，将它们剪成拇指长的段。
红烧黄鳝很简单，锅烧热下菜籽油，爆香大蒜瓣，倒入黄鳝段大火煸炒变色。
然后加盐和酱油再翻炒一会，加水没过黄鳝段，然后烧熟就可以了。
等出锅装盘里撒上切碎的葱花，就完美啦。
只要食材好，不管是红烧清蒸还是炖汤，都不用加入太多佐料调料。
佐料调料太多，有时反而会掩盖食材本身的美味。
