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她也不多话，把马杆儿放在脚边，将二娘码好的白菜，一棵一棵地取下来。眼好的人，能看得到白菜的好赖，直接掰了邦子，揪了破烂的叶子就完了。到她这里，速度上就减了下来。她全凭手感，从菜根上开始摸，遇到手下发粘打滑的地方，就明有烂根子的，拿刀给削了，再到叶子顶儿，一叶是一叶的，完整不缺的，就是好的，否则就得用手把破烂的菜子撕下去。
这样修出来的白菜，才能放得住。
地窖里虽能存储果蔬，可有一个大前提，就是不能有霉烂的地方。如果没有发现，就会像是得了传染病似的，把好的果蔬都连带着霉烂掉。
“大姐，咱们冬日里渍酸菜不”
元娘摸了把额头上的汗，“渍，咋不渍呢。到时，酸菜渍好了，炖着骨头、五花肉一吃，可香着呐。”
哦，看来这里也是吃酸菜的。
元娘看她愣了神，就猜到她又想卖酸菜了，“四娘，周掌柜的应该不会进酸菜吃。听大郎，他那个后院里有作坊的，酸梅汤就是从那里出的。酸菜又不难做，他不得自己渍酸菜啊。”
这倒也是。周正这得月楼如今虽比从前兴隆了些，但和别的酒楼比，生意还是差。能自己做，能省的地方，他一定会省。做生意的人都精着呢，哪能总顾念着你，做自己吃亏的买卖呢。
