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比较出众的就是粤菜和川菜了，前者花样繁多，养生效果最好，号称天下物无不可以入菜，可也因为所用的某些食材太过生猛，离开南方几省后影响力也就一般。
川菜则是八大菜系中覆盖最广、受众最多，味道兼顾南北的大菜系，哪怕只是在川菜的砧板区实习，也会对未来发展有极大的帮助。王戈壁的选择是非常正确的。
一帮子实习厨狗都瞪着王戈壁：“马勒戈壁的，你小子别是走了后门吧？刚开始实习就去砧板区，还挑三拣四的！”
苏沫沫则看了周栋一眼，小声道：“苏老师，我再想想”
“嗯，那你就再考虑下吧。”
柳长青点点头：“其他同学的选择呢？”
“我选川菜！”
“粤菜！”
